Haziran ayında
ne yenir?

Kabukları parlak yeşil ve dolgun olanlar tatlıdır; ayıklandıktan sonra kısa sürede tüketin ya da dondurun.

Kokusu belirgin ve ağır olanları seçin; buzdolabı tadını azalttığı için olgun domatesi tezgâhta tutun.

Yaprakları sıkı kapanmış ve elde ağır olanları seçin; ayıklarken kararmaması için limonlu suya bırakın.

Küçük ve orta boy, kabuğu parlak olanlar daha az çekirdekli ve lezzetlidir; buzdolabında bir hafta dayanır.

Kabuğu kuru ve sıkı, filizlenmemiş olanları seçin; patatesten ayrı, havadar bir yerde saklayın.

Yeşillenmiş ya da filizlenmiş patatesleri seçmeyin; karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Kabuğu parlak, elde hafif ve sapı yeşil olan patlıcanlar daha az çekirdeklidir; serin yerde kısa süre saklayın.

İnce, sert ve uçları yumuşamamış olanları seçin; buzdolabının en soğuk köşesinden uzak tutun.

Taze sarımsak ilkbaharda yeşil yapraklarıyla satılır; kuru başlar serin, havadar ve karanlık bir yerde aylarca saklanır.

Parlak, sert ve sapı taze olanları seçin; yıkamadan buzdolabında bir hafta saklanır.

Kabukları alacalı ve dolgun olanları seçin; ayıkladıktan sonra pişirin ya da dondurun.

Kırınca çıt diye kırılan fasulye tazedir; ayıklayıp haşlayarak dondurmak kış için iyi bir yoldur.

Ezilmiş ya da sulanmış tane olmamasına dikkat edin; tek kat serip buzdolabında en fazla iki gün bekletin.

Sapı yeşil ve canlı, her yeri kırmızı olanları seçin; yıkamadan, kapaksız bir kapta buzdolabında saklayın.

Çok narin olduğundan geniş, sığ bir kapta taşıyın ve en geç bir gün içinde tüketin ya da kurutun.

Üzerindeki beyaz pus tazeliğin işaretidir; yıkamadan buzdolabında saklayın.

Toprağa değen yeri sarımsı ve vurunca tok ses verenler olgundur; kesildikten sonra üzerini kapatıp soğukta saklayın.

Sap ucunda hoş bir koku varsa olgundur; bütün kavun serin yerde günlerce dayanır.

Kokusu belirgin, hafif yumuşak olanları seçin; sert alınanlar oda sıcaklığında bir iki günde olgunlaşır.

Sapı yeşil ve sıkı duranlar tazedir; yıkamadan buzdolabında saklayıp yemeden hemen önce yıkayın.

Parlak kabuklu ve parmakla hafif bastırınca esneyenler olgundur; ezilmemesi için üst üste koymayın.

Yoğun kokulu ve sap çevresi yeşillik içermeyenleri seçin; olgunları buzdolabında, sertleri tezgâhta bekletin.

Koyu kırmızı ve parlak olanlar reçel ve şurup için idealdir; çabuk suyunu saldığı için aynı gün değerlendirin.

Kabuğu çok kolay ezildiğinden az miktarda alın ve oda sıcaklığında bekletmeden kısa sürede tüketin.

Körpe ve ince damarlı yapraklar sarma için idealdir; ilaçsız bağlardan toplayıp salamuraya yatırabilirsiniz.

Körpe dalları seçin; sert lifini ayırmak için haşlandıktan sonra elle sıyırarak ayıklayın.

Soğuğa çok duyarlıdır; buzdolabı yerine saplarını suya koyarak tezgâhta saklayın.

Çiçeklenmeden önce toplanan yapraklar daha kokuludur; gölgede kurutup kavanozda saklayabilirsiniz.

Parlak yapraklı ve sapı sert olanları seçin; sapları ayrı doğranıp yaprağından önce pişirilir.

Etli, parlak yapraklı ve kalın saplı olanları seçin; buzdolabında nemli bezde iki üç gün dayanır.